Unter „High Protein Produkten“ versteht man Lebensmittel oder auch Nahrungsergänzungsmittel, die einen hohen Proteingehalt pro Portion oder pro Gewichtseinheit aufweisen.

Proteine sind aus Aminosäuren aufgebaute Makronährstoffe, die für den menschlichen Körper unerlässlich sind. Sie erfüllen vielfältige Funktionen, wie beispielsweise den Aufbau und die Reparatur von Körpergewebe, die Bildung von Enzymen und Hormonen oder die Regulierung von Stoffwechselprozessen.

Nahrungsergänzungsmittel wie Proteinshakes oder Proteinriegel werden ebenfalls als High-Protein-Produkte betrachtet. Sie wurden gezielt entwickelt um eine bequeme und konzentrierte Quelle von Protein zu bieten. Besonders beliebt sind diese High Protein Produkte bei Sportlern, Bodybuildern und Menschen, die ihre Proteinzufuhr erhöhen möchten. Diese Produkte können aus einer Vielzahl von Proteinquellen hergestellt werden, sowohl aus tierischen als auch aus pflanzlichen Quellen. Am beliebtesten sind Proteinshakes aus Proteinpulvern und Proteinriegel.

Proteinriegel sind praktische, tragbare Snacks, die einen hohen Proteingehalt aufweisen. Sie sind in vielen Geschmacksrichtungen und Texturen erhältlich und werden oft als Zwischenmahlzeit oder nach dem Training konsumiert. Die meisten Proteinriegel enthalten 10-30 Gramm Protein pro Riegel, abhängig von der Marke und der Größe des Riegels. Unsere High Protein Riegel liefern eine ordentliche Portion Eiweiß und kommen, wie alle Produkte in unserem zuckerfrei.store vollkommen ohne Zuckerzusatz aus (no sugar added).

Proteinriegel können aus verschiedenen Proteinquellen hergestellt werden, wie z.B.:

• Molkenprotein (Whey-Protein): Ein schnell verdauliches Protein, das aus Milch gewonnen wird und alle essentiellen Aminosäuren enthält.
• Casein-Protein: Ein langsam verdauliches Milchprotein, das für eine langanhaltende Aminosäurezufuhr sorgt.
• Sojaprotein: Ein pflanzliches Protein, das ebenfalls alle essentiellen Aminosäuren enthält und eine gute Alternative für Vegetarier und Veganer darstellt.
• Erbsenprotein: Ein weiteres pflanzliches Protein, das hypoallergen und leicht verdaulich ist.
• Reisprotein, Hanfprotein oder andere pflanzliche Proteine.

Proteinpulver sind Nahrungsergänzungsmittel in Pulverform, die in Flüssigkeiten wie Wasser, Milch oder Pflanzenmilch eingerührt oder als Zutat in Smoothies oder Backwaren verwendet werden können. Proteinshakes sind eine schnelle und einfache Möglichkeit, die Proteinzufuhr zu erhöhen und den Bedarf nach dem Training oder als Ergänzung zu einer Mahlzeit zu decken.

Proteinpulver können aus verschiedenen Proteinquellen hergestellt werden, wie z.B.:

• Molkenprotein (Whey-Protein): Ein schnell verdauliches Protein, das aus Milch gewonnen wird und alle essentiellen Aminosäuren enthält.
• Casein-Protein: Ein langsam verdauliches Milchprotein, das für eine langanhaltende Aminosäurezufuhr sorgt.
• Sojaprotein: Ein pflanzliches Protein, das ebenfalls alle essentiellen Aminosäuren enthält und eine gute Alternative für Vegetarier und Veganer darstellt.
• Erbsenprotein: Ein weiteres pflanzliches Protein, das hypoallergen und leicht verdaulich ist.
• Reisprotein, Hanfprotein oder andere pflanzliche Proteine.

Ein Lebensmittel gilt als "High Protein", wenn es einen höheren Proteingehalt pro Portion oder pro 100 Gramm im Vergleich zu anderen Lebensmitteln aufweist. Es gibt keine festgelegte Schwelle, ab der ein Lebensmittel offiziell als "High rotein" bezeichnet werden kann, da dies von der Zusammensetzung anderer Lebensmittel und individuellen Ernährungsbedürfnissen abhängt. Im Allgemeinen kann man jedoch sagen, dass ein Lebensmittel mit mindestens 15-20% des Kaloriengehalts aus Protein als proteinreich angesehen wird.

High-Protein-Lebensmittel können sowohl aus tierischen als auch aus pflanzlichen Quellen stammen.

 

Beispiele für tierische High-Protein-Produkte sind:

 

• Fleisch: Huhn, Truthahn, Rind, Schwein, Lamm (20-30g Protein pro 100g)
• Fisch: Lachs, Thunfisch, Kabeljau, Sardinen (18-25g Protein pro 100g)
• Eier: Ein großes Ei enthält etwa 6-7g Protein
• Milchprodukte: Quark (11-15g Protein pro 100g), Joghurt (5-10g Protein pro 100g), Käse (je nach Sorte 20-35g Protein pro 100g)

 

Beispiele für pflanzliche High-Protein-Produkte sind:

 

• Hülsenfrüchte: Linsen, Kichererbsen, Bohnen, Erbsen (15-25g Protein pro 100g, trocken gewogen)
• Nüsse und Samen: Mandeln, Walnüsse, Chiasamen, Hanfsamen (15-25g Protein pro 100g)
• Sojaprodukte: Tofu (8-15g Protein pro 100g), Tempeh (18-20g Protein pro 100g), Edamame (11-12g Protein pro 100g)
• Proteinreiche Gemüse: Grünkohl (4,3g Protein pro 100g), Rosenkohl (3,4g Protein pro 100g), Spinat (2,9g Protein pro 100g) Grüne Erbsen 5g Protein pro 100g (gekocht)